Gerk vaisius ir daržoves

Pusrytinis glotnutis su obuoliais

Receptui reikės:

• 2 obuolių
• 1 šaukšto citrinų sulčių
• 0,5 stiklinės avižinių dribsnių
• 2 stiklinių raugintų pasukų
• 1 šaukštelio cinamono
• 1 šaukšto medaus

Žaliasis glotnutis

Receptui reikės:

• 2 saujų špinatų lapelių
• 1 banano
• 1 stiklinės žaliosios arbatos
• 1 šaukšto citrinų sulčių
• 1 šaukšto ispaniško šalavijo (čija) sėklų

Aštrus pomidorų kokteilis

Receptui reikės:

• 400g pomodirų
• 2 saujų bazilikų
• 1/5 vnt. aitriosios paprikos
• 1/2 vnt. paprikos
• 300 ml graikiško jogurto
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų pagal skonį

Pikantiškas morkų glotnutis su kokosų pienu

Receptui reikės:

• 1 stiklinės natūralių morkų sulčių
• 0,5 stiklinės kokosų pieno
• 2 šaukštų žaliųjų citrinų sulčių
• gabalėlio imbiero
• saujos žviežių kalendrų lapelių

Kefyro kokteilis su džiovintais vaisiais

Receptui reikės:

• 2 stiklinių kefyro
• saujos džiovintų slyvų
• 4 minkštų datulių
• 1 banano
• 1 šaukšto kviečių sėlenų

Vitaminingasis glotnutis su burokėliais ir spanguolėmis

Receptui reikės:

• 1 žalio burokėlio 
• 2 saujų spanguolių
• 1 stiklinės natūralių obuolių sulčių
• 1 banano

Sotusis kokteilis su cinamonu

Receptui reikės:

• 1 stiklinės migdolų pieno
• 2 šaukštų avižinių dribsnių
• 0,5 šaukštelio cinamono
• 2 kriaušių
• 1 banano

Šokoladinis fondanas (fondant)

Reikia (4 vnt.):

• 100 g juodo šokolado
• 100 sviesto
• 2 kiaušiniai
• 70 g cukraus
• 1 a.šaukštelis vanilinio cukraus
• 50 g miltų
• kakavos milteliai - formelėms

Paruošimas:

Šokoladą sulaužom gabaliukais, sviestą supjaustom. Abu įdedam į puodą ir paliekam tirpti ant garų.

Kiaušinius šiek tiek suplakam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pridedam miltų - gerai išmaišom. Įpilam ištirpusią ir atvėsintą šokoladinę masę. Išmaišom.

Kepimo formeles ištepam sviestu ir pabarstom kakavos milteliais. Įpilam tešlos į formeles ir šaunam į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepam apie 10-15 min - šonai turi iškepti, o vidus likti minkštu.

Skanaus!

Majonezas

Majonezas  - tai dažnai lietuviškoje virtuvėje naudojamas priedas. Tačiau pastaruoju metu vis labiau stengiuosi išvengti šito riebaus padažo. Ir taip jau atsitiko, kad šiandien užsinorėjau jo taip stipriai, kad ieškojau sprendimo. Pirkti nenorėjau, beliko pasigaminti pačiai, juolab, kad po savaitgalio kaime buvo atvežti naminiai kiaušiniai.

Reikia (apie 200 ml):

• 2 vidutinio dydžio kiaušiniai
• 1 arb. šaukštelis citrinos sulčiu, arba vyno acto
• 100-150 g aliejaus (kai kuriose vietose mačiau iki 400, bet man tai atrodo per riebu)
• prieskoniai pagal skonį
• 1 arb. šaukštelis garstyčių (nebūtina)

Paruošimas:

Kiaušinius sumaišom su citrinos sultimis (ir garstyčiomis, jei naudojama) ir šiek tiek išplakam. Plakant kiaušinius įpilti šlakelį aliejaus. Toliau plakti ir pilti po labai labai nedaug aliejaus, kol masė savo konsistencija nepradės tirštėti. Po to drasiau pilti vis daugiau aliejaus, nenustojant plakti.

Svarbu plakti vieną kryptimi, aš naudojau plakimo priedą prie blenderio. Galima ir ranka, bet aš nebandžiau.

Pabaigoje įberti druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Štai naminis majonezas ir paruoštas.

Skanaus!

Vafliai

Atsivežus iš anytos seną vaflių formą, nusprendžiau pasidaryti vaflius pusryčiams. Štai rezultatas.

Reikia:

• 200 g miltų
• 100 g krakmolo
• 4 kiaušiniai
• 200 g sviesto arba margarino (dariau su margarinu, skonis geras)
• 3/4 stiklinės cukraus
• 1 a. šaukštelis kepimo miltelių

Paruošimas:

Minkštą sviestą suplakam su cukrumi, išmušam kiaušinius. Išmaišom. Suberiam sausus ingredientus ir gerai išmaišom.

Pateikti galima su uogomis, plakta grietinėle, uogiene ir kitokiu sirupu.

Skanaus!

Keksiukai (muffins) su mėlynėmis

Tęsiant sezoninių uogų tema - keksiukai su mėlynėmis. Tai bene jau klasika muffin'ų pasaulyje. Bent jau aš pirmą kartą muffin'a paragavau būtent su mėlynėmis. Daug vandens nubėgo nuo to laiko, o vat pagaminti prisiruošiau pirmą kartą. Na ir blynas neprisvilo, kuo labai apsidžiaugs vyras :-)

Reikia (12 keksiukams):

• 2 kiaušiniai
• 90 g sviesto
• 90 g cukraus
• 90 ml pieno
• 160 g miltų
• 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
• 130 g mėlynių

Paruošimas:

Minkštą sviestą suplakam su cukrumi. Po vieną įmušam kiaušinį ir išplakam.
Paeiliui įberiam miltus maišytus su kepimo milteliais arba įpilam pieną, kaskart gerai išmaišant.

Atsargiai įmaišom plautas ir išdžiuvusias mėlynes.

Tešlą išdeliojam į keksiukams skirtą formą ir kepam iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Pateikiant galima pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!

Arbūzo šerbetas

Arbūzai, vasara... Kaip gi galima apjungti šiuos du dalykus. Ogi pagaminti arbūzinį šerbetą. Receptas yra labai paprastas ir greitas. Laiko reikia tik užšalti.

Reikia:

• 300 g arbūzo minkštimo be sėklų
• 3 valg. šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 2 valg. šaukštai cukraus pudros

Paruošimas:

Viską sudedam į puodą ir sumaišom blenderio pagalba. Masę padedam į šaldymo kamerą 2-3 valandom. Per tą laiką maišyti keletą kartų.

Patarimas. Mano arbūzas buvo labai saldūs, esant ne tokiam saldžiam geriau padidinti cukraus pudros kiekį.

Prieš pateikiant vėl sumaišyti ir perdėti į indus, kuriuose pateikiamas šerbetas.

Valgyti iš karto. Skanaus!

Varškės apkepas

Varškės apkepas puikiai tinka kaip pusryčiams, taip ir vakarienei. Galima pateikti su jogurtu, grietine ir uogomis.

Reikia:

• 500g varškės
• 3 dideli kiaušiniai (arba 4 maži)
• 200ml  pieno
• pusė stiklinės (200ml) manų kruopų
• 1 valg. šaukštas cukraus
• arb. šaukštelis cinamono
• 1 obuolis

Paruošimas:

Manus užpilam pienu ir paliekam išbrinkti 10min.. Trynius atskiriam nuo baltymų.

Varškę ištrinam su tryniais, cukrumi ir cinamonu. Įpilam išbrinkusias manų kruopas, gerai sumaišom. Baltymus labai gerai išplakti, atsargiai supilti į varškės masę ir sumaišyti.

Obuolį nulupti, išimti sėklas ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.

Varškės masę išpilti į formą ir sumesti obuolius.

Kepti įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Skanaus!