Šokoladinis fondanas (fondant)

Reikia (4 vnt.):

• 100 g juodo šokolado
• 100 sviesto
• 2 kiaušiniai
• 70 g cukraus
• 1 a.šaukštelis vanilinio cukraus
• 50 g miltų
• kakavos milteliai - formelėms

Paruošimas:

Šokoladą sulaužom gabaliukais, sviestą supjaustom. Abu įdedam į puodą ir paliekam tirpti ant garų.

Kiaušinius šiek tiek suplakam su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, pridedam miltų - gerai išmaišom. Įpilam ištirpusią ir atvėsintą šokoladinę masę. Išmaišom.

Kepimo formeles ištepam sviestu ir pabarstom kakavos milteliais. Įpilam tešlos į formeles ir šaunam į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepam apie 10-15 min - šonai turi iškepti, o vidus likti minkštu.

Skanaus!