Keksiukai (muffins) su mėlynėmis

Tęsiant sezoninių uogų tema - keksiukai su mėlynėmis. Tai bene jau klasika muffin'ų pasaulyje. Bent jau aš pirmą kartą muffin'a paragavau būtent su mėlynėmis. Daug vandens nubėgo nuo to laiko, o vat pagaminti prisiruošiau pirmą kartą. Na ir blynas neprisvilo, kuo labai apsidžiaugs vyras :-)

Reikia (12 keksiukams):

• 2 kiaušiniai
• 90 g sviesto
• 90 g cukraus
• 90 ml pieno
• 160 g miltų
• 1 a. šaukštelis kepimo miltelių
• 130 g mėlynių

Paruošimas:

Minkštą sviestą suplakam su cukrumi. Po vieną įmušam kiaušinį ir išplakam.
Paeiliui įberiam miltus maišytus su kepimo milteliais arba įpilam pieną, kaskart gerai išmaišant.

Atsargiai įmaišom plautas ir išdžiuvusias mėlynes.

Tešlą išdeliojam į keksiukams skirtą formą ir kepam iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.

Pateikiant galima pabarstyti cukraus pudra.

Skanaus!