Trinta špinatų sriuba

Reikia:

• 5-7 bulvės
• vidutinis svogūnas
• 3-5 valg. šaukštai lydyto sviesto
• 2 l daržovių sultinio
• 200 g špinatų
• 200 ml grietinėlės
• malto muskato
• druskos, maltų juodų pipirų

Paruošimas:

Bulves supjastyti kubeliais. Svogūną susmulkinti, apkepti lydytame svieste su prieskoniais. Viską sumesti į puodą su sultiniu ir virti apie 20 min.

Špinatus perrinkti, nuplauti ir sumesti į sriubą, šiek tiek apvirti.

Atskirti daržoves nuo sultinio ir sutrinti maišiklių. Į 1/3 sultinio sudėti trintas daržoves, viską gerai išmaišyti. Supilti grietinėlę ir užvirinti.

Patiekti su skrebučiais.